爪屋ドットコム ご紹介ページ 神奈川県 渡邉さんちのイチジクジャム

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渡邉さんちのイチジクジャム

渡邉さんのイチジク畑
渡邉さんは定年を機に、2015年に就農。
10アールの畑で「桝井ドーフィン」、「蓬莱柿」、「ホワイトゼノア」の3品種40本を露地栽培しています。
完熟糖度18~20の地元産イチジクが食べられるとあって、出荷を楽しみに待つファンが定着し、連日完売する人気ぶり。
デリケートなイチジクは、雨や風に遭うと傷みが早く、生食に耐えられないため、持続性可能な開発目標(SDGs)に取り組むためにも、規格外を廃棄するのではなく、利用できないかと2020年に自家用ジャムを試作しました。
渡邉さんちののイチジクジャム
製品化に当たっては、農産を学んだ「かながわ農業アカデミー」時代の視察先に製造を委託して完成させました。 また、品種をミックスし、積極的に果皮を入れ、甜菜糖と酒石酸を使用することで、さっぱりとした味の新製品を2023年に追加しています。
収穫後すぐに冷凍した新鮮なイチジクを100%使用し、果実と同じ直売所で販売しています。
渡邉さんは「イチジク本来の風味と甘味を生かして仕上げた。パンの他、プレーンヨーグルトに掛けるのもお薦め。ぜひ味わってもらいたい。」と話しています。
渡邉さん
「渡邉さんちのいちじくジャム」は「桝井ドーフィン」、「蓬莱柿」、「ホワイトゼノア」、「ミックス」の4種類。
1瓶約150グラム600円(税別)。
JAさがみ農産物直売所、米ディハウスざま・くりはら、海老名グリーンセンターなどで販売。
◆海老名グリーンセンター
 神奈川県海老名市大谷246
◆米ディハウスざま
 神奈川県座間市入谷西2-54-5
◆米ディハウスくりはら
 神奈川県座間市栗原中央1-25-40
いずれも
<営業時間>9:00~17:00
<定休日>毎週水曜日(12/31~1/3は休業)
【問い合わせ先】
メールアドレス koji9204@icloud.com
電話 090-4836-8383 渡邉まで
宅配便も対応しております。まずはご連絡を。

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